Casserole aux pâtes style pizza au fromage

Instructions

1. Préchauffez le four à broil.
2. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
3. Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce. Placez l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte de 12 pouces à feu mi-vif. Retirez la chair de saucisse des boyaux et placez-la dans une poêle bien chaude. Casser en petits morceaux à l'aide d'une cuillère en bois et cuire jusqu'à coloration dorée, environ 5-7 minutes. Ajouter la sauce pour pâtes, 1/4 tasse de feuilles de basilic et le sel. Remuer pour combiner. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter. Égoutter les pâtes et ajouter à la sauce. Bien mélanger pour combiner. Ajouter 1 tasse de fromage râpé Pizza Mozzarella.
4. Parsemer uniformément le reste du fromage sur le dessus du plat. Répartir uniformément le pepperoni ou le prosciutto. Faire griller le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu et qu'il vire au brun doré, pendant environ 2 minutes. Garnir de flocons de chili et de feuilles de basilic réservées.

Sauce Tomate Maison

1. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, environ 4 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Ajouter la pâte de tomates, cuire 1 minute. Ajouter du vin. Laisser le vin cuire jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un peu de liquide dans la casserole, environ 2 minutes. Ajouter les tomates en dés, la passata et le sel. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient complètement ramollies et que la sauce ait épaissi, soit 30 minutes.