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Fromage sans lactose

Le fromage que vous aimez est encore plus irrésistible! Notre fromage Cheddar marbré en bloc et fromage Triple Cheddar râpé sont maintenant sans lactose! Le même bon goût que tout le monde peut apprécier. Délicieux sur une salade ou fondu dans vos recettes préférées.

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Fromage Cheddar marbré sans lactose en bloc

Fromage Cheddar marbré sans lactose en bloc

Aussi unique que délicieux, notre Cheddar marbré sans lactose est un parfait mélange de Cheddars blanc et orange, assemblés pour offrir un goût tout en douceur et une texture lisse. Il est superbe en garniture de salade ou fondu dans vos recettes préférées

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Fromage Triple Cheddar sans lactose râpé

Fromage Triple Cheddar sans lactose râpé

Voici un délicieux mélange de Cheddars! Cette combinaison équilibrée de Cheddars doux, moyen et fort, sans lactose, est l’ajout idéal à vos plats au four préférés.

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Fromage suisse en tranches

Fromage suisse en tranches

Nos tranches de fromage Suisse au léger goût de noisette sont l’ajout idéal dans tous vos sandwichs. Essayez-les grillées sur des pommes ou des tomates tranchées. Elles sont offertes dans un emballage refermable pour en préserver la fraîcheur.

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FAQ
Oui ! Le fromage suisse est naturellement sans lactose, ce qui en fait une excellente option pour toute personne recherchant une option de fromage sans lactose ou faible en lactose. Son procédé de fabrication traditionnel élimine pratiquement tout le lactose, ce qui explique en partie pourquoi ce grand classique demeure si populaire.
Oui — de nombreuses personnes intolérantes au lactose peuvent tout de même consommer certains types de fromages. Par exemple, le fromage suisse est naturellement sans lactose, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui recherchent des fromages faibles en lactose ou sans lactose.

Il existe également au Canada des fromages spécialement conçus sans lactose, y compris des fromages râpés ou en tranches. Ces fromages offrent toute la saveur du fromage traditionnel, mais avec le lactose éliminé ou décomposé.
Le fromage sans lactose au Canada est fabriqué avec les mêmes ingrédients que le fromage régulier : lait pasteurisé, ingrédients laitiers modifiés (le cas échéant), sel, cultures bactériennes, chlorure de calcium, enzymes microbiennes et rocou (le cas échéant). Aucun additif supplémentaire ni enzyme spéciale — autre que ceux indiqués sur l’étiquette des ingrédients — n’est nécessaire pour rendre le fromage sans lactose.
Le fromage sans lactose est fabriqué selon les mêmes étapes fondamentales que la production de fromage traditionnel.

Lors de la fabrication du fromage, environ 98 % du lactose est éliminé avec le lactosérum, soit sous sa forme originale, soit converti en lactate. Pour des fromages comme le cheddar, le caillé ne contient généralement plus que 0,8 à 1,0 % de lactose à l’étape du tranchage (milling).

Bien que le lactose diminue naturellement au cours du processus d’affinage, nous confirmons l’absence de lactose par des analyses en laboratoire de R&D avant de faire toute déclaration ou d’étiqueter un fromage comme étant sans lactose.

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IDÉES RECETTES

Laissez-nous vous aider à créer de savoureux moments en famille ou entre amis. Choisissez parmi un éventail de recettes inspirantes et faciles à préparer, qui plairont à tous, en toute occasion.

<em>Mac 'n cheese</em>&nbsp;sans lactose
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    10 min
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Mac 'n cheese sans lactose


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Macaroni au fromage crémeux et au brocoli
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Macaroni au fromage crémeux et au brocoli


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Riz au poulet et au Cheddar tout en un
  • Prép
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    45 min

Riz au poulet et au Cheddar tout en un


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