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10 min
Total

30 min
Portion

4 à 6

Coquilles farcies à la mexicaine avec fromage Cheddar marbré

Name: Coquilles farcies à la mexicaine avec fromage Cheddar marbré
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 à 6
Ingredients: 24 pâtes coquilles géantes (environ 400 g); 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola; 750 g (1 ½ lb) de b&oelig;uf haché maigre; 1 oignon, haché; 1 sachet d’épices à taco; 180 ml (2/3 tasse) d’eau; 500 ml (2 tasses) de salsa maison (ou du commerce); 750 ml (3 tasses) de coulis de tomates; 500 ml (2 tasses) de fromage Cheddar marbré Armstrong, râpé; 250 ml (1 tasse) de crème sure; Le jus d’une lime; 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée finement

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Produit vedette

Fromage Cheddar marbré en bloc

Disponible en format:
200g
250g
400g
600g
900g
1.35kg

Ingrédients

24 pâtes coquilles géantes (environ 400 g)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
750 g (1 ½ lb) de bœuf haché maigre
1 oignon, haché
1 sachet d’épices à taco
180 ml (2/3 tasse) d’eau
500 ml (2 tasses) de salsa maison (ou du commerce)
750 ml (3 tasses) de coulis de tomates
500 ml (2 tasses) de fromage Cheddar marbré Armstrong, râpé
250 ml (1 tasse) de crème sure
Le jus d’une lime
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée finement

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F.
Faire cuire les pâtes coquilles selon le mode de cuisson de l’emballage. Refroidir et réserver.
Dans un grand poêlon à feu moyen, faire brunir la viande hachée dans l’huile en remuant à l’occasion pendant 3 minutes.
Ajouter les épices à taco et l’oignon, et faire cuire en remuant pendant 3 minutes. Réduire à feu moyen-doux, ajouter l’eau, remuer et faire cuire pendant 5 minutes.
Ajouter la salsa au mélange et remuer de nouveau. Farcir les coquilles du mélange et réserver.
Verser le coulis de tomates dans le fond d’un plat à cuisson. Déposer les coquilles sur le dessus et les parsemer de fromage Cheddar marbré Armstrong.
Faire cuire au centre du four pendant 12 minutes.
Dans un bol, mélanger la crème sure avec le jus de lime et la coriandre fraîche. Servir les coquilles arrosées du mélange.