Prép

5 min
Total

35 min
Portion

4 à 6

Rigatonis aux saucisses, épinards et fromage Cheddar mi-fort

C’est bien connu : les plats gratinés ont toujours la cote (surtout les soirs de semaine). Et cette recette de rigatonis aux saucisses, épinards et fromage Cheddar ne fait pas exception. Ce plat tout-en-un facile à préparer contient plein de légumes et, surtout, du fromage Cheddar mi-fort fondu à l’intérieur et gratiné à l’extérieur, ce qui lui donne un goût à la fois onctueux et croustillant. Le meilleur de deux mondes, quoi!

Ingrédients

La chair de 4 saucisses de Toulouse, émiettée
225 g (1/2 lb) de champignons, en tranches
Huile d’olive
10 mL (2 c. à thé) de thym frais
750 mL (3 tasses) de crème à cuisson 15 %
750 mL (3 tasses) d’épinards
300 g (10 oz) de rigatonis (ou paccheris)
200 g (2 tasses) de Cheddar mi-fort Armstrong, râpé
Sel et poivre, au goût

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un poêlon à feu moyen, faire revenir la chair de saucisse et les champignons dans un filet d’huile d’olive.
Dans un plat allant au four, mélanger cette préparation avec le thym, la crème, les épinards, les rigatonis et la moitié du fromage. Saler et poivrer.
Garnir du reste de fromage. Couvrir d’une feuille de papier parchemin et d’une autre de papier d’aluminium. Cuire 25 minutes au centre du four, en remuant à la mi-cuisson.
Retirer le papier et l’aluminium et poursuivre la cuisson 5 minutes. Servir.

Rigatonis aux saucisses, épinards et fromage Cheddar mi-fort

Ingrédients

Instructions

Recipe Review

VOUS AIMEREZ AUSSI

Lasagne à la courge musquée et au fromage Havarti crémeux

Mac’n Cheese avec chou-fleur, pancetta et cheddar marbré

Penne à la courge, à la saucisse et à la sauge