Sandwich à déjeuner au fromage et au bacon

Instructions

1. Faire chauffer un grand poêlon à feu moyen. Beurrer chaque moitié de pain d’un côté.
2. Faire griller les pains, côté coupé vers le bas, en pressant légèrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 minutes. Réserver dans une assiette.
3. Dans le même poêlon, faire cuire le bacon de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré. Entretemps, tartiner généreusement de mayonnaise un côté des pains. Déposer les tranches d’avocat et le bacon sur les pains.
4. Faire chauffer l’huile à feu moyen dans un petit poêlon antiadhésif. Y déposer les œufs. Assaisonner au goût. À l’aide d’une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur, faire cuire les œufs environ 2 minutes, en soulevant les bords et en les retournant, jusqu’à ce qu’ils soient presque fermes mais encore légèrement coulants en surface. Garnir de tranches de fromage Cheddar marbré Armstrong. Laisser le fromage fondre sur les œufs, environ 1 minute.
5. Déposer les œufs sur le bacon et couvrir avec le dessus des pains. Servir immédiatement.