Bouchées au Cheddar fort avec oignons caramélisés et bacon
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- Prép
- 10 min
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- Total
- 40 min
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- Portion
- 12 tartelettes
Bouchées au Cheddar fort avec oignons caramélisés et bacon
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 3 oignons doux, coupés en lanières
- Une branche de thym frais
- 60 ml (4 c. à soupe) de sirop d’érable
- 6 tranches de bacon, coupées en morceaux
- 1 pomme McIntosh, épépinée et coupée en cubes
- Une feuille de pâte feuilletée
- 375 ml (1 ½ tasse) de fromage Cheddar fort râpé Armstrong
Instructions
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Dans un poêlon à feu moyen-doux, cuire les oignons et la branche de thym dans le beurre pendant environ 20 minutes en remuant à l’occasion. Ajouter le sirop d’érable et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes en remuant, jusqu’à ce que les oignons soient légèrement caramélisés. Retirer la branche de thym et réserver les oignons.
- Pendant ce temps, dans un autre poêlon à feu moyen, cuire les morceaux de bacon jusqu’à ce qu’ils soient croustillants (environ 5 minutes). Ajouter les pommes, remuer et éteindre le feu. Réserver.
- Sur un plan de travail légèrement enfariné, couper la feuille de pâte feuilletée en 12 carrés de 3 po x 4 po. Déposer les carrés de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Recouvrir les carrés de pâte feuilletée d’une deuxième feuille de papier parchemin et cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Sortir les feuilletés du four et retirer la deuxième feuille de papier parchemin. Parsemer les feuilletés de fromage râpé Cheddar fort Armstrong. Cuire au centre du four pendant 6 minutes.
- Garnir d’oignons caramélisés, de bacon et de cubes de pommes, puis servir.
