Croustilles de rondelles d'oignon

Instructions

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Retirer la pelure extérieure des oignons. À l’aide d’une mandoline, couper l’oignon en tranches d’environ ½ pouce d’épaisseur.
3. Sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, parsemer le fromage italiano Armstrong râpé sur toute la surface.
4. Déposer les tranches d’oignons, en choisissant les plus larges, pour obtenir des croustilles de tailles assez égales. Vaporiser d’huile d’olive.
5. Dans un ramequin, mélanger la poudre d’ail, la poudre d’oignon, la poudre de chili, le sel et le poivre moulu. Saupoudrer les tranches d’oignon du mélange d’épices.
6. Mettre au four et faire cuire 10-14 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage et les oignons soient bien dorés. Surveiller la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent!
7. Pendant la cuisson, ajouter la crème sûre ou le yogourt grec à un pot. Ajouter la ciboulette émincée, y râper la gousse d’ail frais, du sel et du poivre. Mélanger.
8. Sortir la plaque du four et laisser tiédir jusqu’à pouvoir manipuler le fromage et les oignons pour les décoller de la plaque. Découper, à la main ou au couteau, des croustilles de la superficie d’une rondelle d’oignon. Servir avec la trempette!