Sandwich roulé aux œufs avec Fromage Râpé Mmmm... Bacon, épinards et avocat 

Instructions

Recette:

1. Dans un petit bol, battre 2 œufs et les assaisonner de sel et poivre. Réserver.
2. Trancher l’avocat. Réserver.
3. Faire chauffer une poêle de taille moyenne à feu moyen et la vaporiser légèrement d’huile d’avocat. 
4. Ajouter les épinards hachés à la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils se flétrissent. 
5. Verser les œufs battus dans la poêle et les répartir uniformément afin qu’ils couvrent les épinards. 
6. Cuire les œufs environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils perdent leur consistance liquide, et placer la tortilla par-dessus.
7. Une fois les œufs cuits, retourner la tortilla et ajouter le fromage râpé Mmmm... Bacon Armstrong
8. Ajouter les tranches d’avocat et le filet de sauce piquante. 
9. Replier la tortilla sur elle-même, couper en deux, servir et déguster.