Dans une poêle allant au four de 9 pouces, mélanger les épinards, l'ail, l'oignon, la crème sure, le fromage à la crème, 1 tasse de fromage râpé Mmmm...Bacon Armstrong, le fromage parmesan, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et la sauce piquante (facultative). Bien mélanger.
Saupoudrer le restant de fromage Armstrong sur le dessus.
Cuire au four de 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne. Ensuite, gratiner sous la grille 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Garnir de bacon cuit et émietté et servir chaud avec des baguettes grillées, des légumes, des craquelins ou des croustilles.
