Hamburgers de bœuf avec poivrons et oignons grillés, salsa de maïs et fromage Monterey Jack avec jalapeño

Instructions

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler la grille. 
2. Cuire les épis de maïs, l’oignon et le poivron au barbecue pendant 5 minutes de chaque côté (bien surveiller la cuisson).
3. Cuire les galettes de bœuf au barbecue de 3-4 minutes de chaque côté. Déposer 2 tranches de fromage Monterey Jack avec jalapeño Armstrong sur chaque galette 2 minutes avant la fin de la cuisson.
4. Entretemps, égrainer les épis cuits sur une planche à découper, à l’aide d’un couteau.
5. Dans un bol, mélanger les grains de maïs avec le jus de lime, le jalapeño et la coriandre.
6. Garnir les pains de mayonnaise et de laitue (si désiré). Déposer sur chacun une galette de bœuf, des oignons et des poivrons grillés et de la salsa de maïs.